"뇌는 고기와 마늘을 좋아한다"

무게 자체는 체중의 2%에 불과한 회백질 덩어리. 그러나 몸과 마음을 관장하는 최고사령관인 뇌(腦)가
바로 서지 못하면 몸과 마음 또한 바로 서기 힘들다. 주득명 박사(한국유아개발연구회장)가 펴낸
`뇌를 알면 인생이 바뀐다’(명지사)를 보면 뇌의 건강이 보인다. ‘지상 최대의 보 물 뇌 탐험’
이라는 부제 그대로다.

▲성공하려면 하루 여섯 시간은 자라

나폴레옹, 에디슨은 하루 4시간밖에 자지 않은 단면가(短眠家)들이다.
그러나 두뇌를 많이 쓰는 사람일수록 잠을 많이 자야 한다. 잠을 안 자면 깨어 있는 동안 뇌가 소비한
도파민 등 호르몬을 보충할 수 없을 뿐 더러 심하면 대뇌신피질이 파괴되는 지경에 이른다. 하루 6시간반
이상의 수면이 필요하다.

▲뇌는 고기와 마늘을 좋아해

뇌에 필요한 3대 영양소는 당질 지질 단백질. 식물성 단백질만으로는 뇌가 필요로 하는 아미노산을 고루
얻기 어렵다. 뇌의 영양균형을 위해 서는 동물성 단백질 섭취가 필수적이다. 비타민 B는 뇌가 필요로 하는
신경전달물질을 합성하는 원료인데 마늘에 특히 많이 들어 있다.

▲아침밥은 뇌의 영양보급로

깊이 잠에 빠져 있는 오전 4시께 몸은 일찌감치 아침 먹을 준비를 한다 . 자는 동안 뇌는 간장에 저장돼
있는 글리코겐을 동력원으로 삼는데 아침이 되기 전에 이미 동이 나 버린다. 음식으로 영양분을 보충해
주지 않으면 뇌는 영양부족 상태에 빠진다.

▲하루 세 끼, 규칙적으로 먹어라

하루 세 끼를 제때 먹으면 인슐린 분비가 촉진된다. 인슐린은 뇌의 동력원인 글리코겐 합성을 촉진하므로
결국 뇌의 영양공급을 돕는 일이다 .

내외경제,2003.5.13,이문환 기자/lazyfair@ned.co.kr