KBS 1TV 에서 2004.6.8 화요일 오후 10시 '생로병사의 비밀'에서 방영한
내용입니다.

중국인,대부분의 음식 재료를 기름에 볶고 튀기는데도 심장병 발병률은
세계최저다.중국 요리에 약방의 감초처럼 들어가는 양파가 지목 되고
있다. 양파는 지방은 물론 세포의 산화 작용을 방지하고 혈소판 응집을
억제함으로써 심장병과 암의 발병을 막는다.

양파는 인슐린 분비를 촉진시키는 작용과 당뇨로 인해 생기기 쉬운 각종
성인병 예방에 효과적이다. 즉 기름진 음식을 섭취하므로 혈액이 응고되기
쉬운 상태가 되어도 혈전을 예방해 혈액을 정상화시키므로 심근경색,
뇌경색을 예방하고 혈액 중의 콜레스테롤 수치를 저하시켜 동맥경화를
예방한다.

양파는 매일 1/2~1개를 먹는데 날로 먹으나 조리해 먹으나 효능은 같다.

심장의 파수꾼...양파